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半年前，一個全新的酒店品牌——OYO酒店憑借“創(chuàng)下國內酒店業(yè)單次私募融資紀錄”，開始為人所熟知。隨后的幾個月，這個酒店品牌又以“反傳統(tǒng)”的規(guī)模拓張路徑，再添“速度”標簽。據(jù)悉，OYO酒店目前已在全國近300座城市運營酒店超過7400家。隨著數(shù)據(jù)的刷新，各方關注也滲透到OYO酒店的方方面面—— “跑這么快，能跑多久？”、“網(wǎng)鋪得大，人效跟得上嗎？”、“輕資產(chǎn)酒店如何重運營？”

據(jù)OYO酒店此前披露，這7400家門店中，半數(shù)以上都位于二三四五六線城市或更為下沉的市場，這些“毛細血管”成就了OYO酒店的業(yè)務版圖，那么OYO酒店又靠什么來為這些“血管”造血呢？帶著問題，近日記者旁聽了OYO酒店于海口舉辦的一場線下培訓會。

從怎么賣到怎么買酒店運營需要多轉一個彎

“酒店距XX地鐵站300米”

這是消費者在預定酒店時，經(jīng)常會看到的位置介紹。而在OYO酒店學院海南專場培訓中，記者聽到了不一樣的解讀——這句極為常見的指引，被認為是在暗示客人“怎么離開”，而不是“怎么來”。“正確的介紹應該是，‘XX地鐵站C出口步行300米即可到達’” ，OYO酒店學院課程強調，酒店位置的核心是‘進入性’，就是讓顧客能更容易、更便利、更自愿的走進你的酒店?！按_保好產(chǎn)品優(yōu)先滿房”、“壓縮客人與次品的接觸時間”、“經(jīng)濟型酒店就不要用‘豪華’作房型前綴”等等諸如此類落到微處的運營方法論，多次出現(xiàn)在OYO酒店學院的運營思維提升課程中。

今年1月，“OYO酒店學院項目”率先落地西安，連月來院長張宇為分布在全國的運營人員講授一門叫做“酒店經(jīng)營者思維”的課程。作為出身傳統(tǒng)酒店業(yè)的行家，他將酒店運營解構為“位置、產(chǎn)品、服務、價格”四要素，結合實際案例，幫助一線運營人員提升單店運營能力。

 “怎樣判斷一家酒店是否需要調價？價差多少能夠正向引導消費？” 3月18號OYO酒店學院?？趯?，圍繞四要素中的“價格”，一位運營人員發(fā)問。“優(yōu)化房型，收窄價差?！闭n程舉了這樣一個例子：一家有291間客房的經(jīng)濟型酒店，共11個房型，各房型價差30—50元，客人常常不知道怎么選，主力房型的入住率并不高。這種情況就需要調價，調價前先調房。把可替代房型整合簡化至5類，房型差距一目了然。適當調價，價差收窄為10—20元，幫助顧客更快做出符合需求的決策，同時利用價格引導，優(yōu)先銷售好產(chǎn)品。經(jīng)調整，客戶體驗得到了有效提升，酒店平均客房收益提升23元，入住率同步提升26%。

“回歸到酒店運營的本質”，張宇總結道，“就是從顧客的需求出發(fā)，不要總想著我們如何賣，要想作為消費者如何買。不斷地改善自己，才能得到顧客持續(xù)復購帶來更好收益，同時贏得業(yè)主的認可。”O(jiān)YO酒店學院項目的初衷，就是希望通過培訓，酒店運營人員能夠真正的從技術層面和精神層面理解顧客的選擇邏輯。

錢和時間OYO酒店花在了哪？

去年9月，OYO酒店融資10億美元，其中6億用于中國市場。“錢該往哪花？”成了行業(yè)與媒體最關注的話題。融資話題熱度過后，OYO酒店仍保持一騎絕塵的速度。記者注意到，早在2017年就已戰(zhàn)略投資了OYO酒店的華住集團，其創(chuàng)始人季琦在《創(chuàng)始人手記》中有這么一段話：“市場要大，發(fā)展要快，想要在中國這個高速增長的市場中做大，意味著你要長得快”。這段話似乎揭示了“OYO速度”的動機及核心目的——爭取時間。

換言之，現(xiàn)階段對OYO酒店的關注，除了“錢該往哪花？”之外，還還應該看到“時間都用哪了？” OYO酒店為自己爭取到的錢和時間，都花在哪？

要琢磨透這個問題，得看這個新品牌還缺什么：缺精細化。再進一步，精細化缺什么：缺人才。

如果說散落在200多個城市的7000多家酒店是OYO酒店的“毛細血管”，那么人才則是充盈這些血管的血液，是包裹這些血管的肌肉，是讓OYO酒店不僅能跑得快還能跑得穩(wěn)的保障。

酒店是一個重運營的行業(yè)，而傳統(tǒng)的單體酒店主恰恰大多缺乏運營思維，這正是OYO酒店存在的價值。OYO酒店的首席運營官施振康曾在OYO 酒店學院西安培訓中心成立時認為，“培訓是OYO酒店深入精細化運營最重要的部分，把每個細節(jié)培訓到位，才能讓前線變得更好。培養(yǎng)出更多的運營精英，才能服務好我們的合作伙伴”。

記者了解到，自成立以來，OYO酒店學院已經(jīng)開展了近百場次（線上+線下）的運營專才培訓，也為全國輸送了千余名運營人才。2018年下半年開啟的借力后端系統(tǒng)的“HOO項目”，則是倍效放大培訓效用的人才裂變。

面對行業(yè)難題OYO“造血”有章法

在對中國酒店業(yè)人力資源現(xiàn)狀展開連續(xù)3年的調研后，行業(yè)研究機構發(fā)布了《中國酒店人力資源調查報告（2018）》。其中提到中國酒店業(yè)后備人才供給不足，人才缺失和流失是所有酒店集團面臨的難題。在校專業(yè)培訓缺乏實踐與酒店市場脫節(jié)，傳統(tǒng)酒店的培訓則更偏重執(zhí)行，并且是在已經(jīng)相對成熟的酒店做執(zhí)行，缺乏創(chuàng)新和自驅。

OYO 酒店學院為行業(yè)提供了一種可供參考的解題思路，著眼于單店運營，面對酒店個性的多樣化，從理解消費者邏輯出發(fā)。授課與實操相結合，搭建“師徒體系”，一對一傳幫帶，配合內部晉升機制，為員工職業(yè)成長提供更遠期的支持。

一年前，行業(yè)媒體對于“OYO酒店”的屬性仍有爭論，外界也曾有許多解讀，將其劃歸到互聯(lián)網(wǎng)公司、酒店預定平臺等等。而從目前OYO酒店的路徑來看，方向指向酒店管理公司，提供的主要產(chǎn)品就是運營管理服務，因此它才會把提升運營水平作為對業(yè)主的服務承諾。確定了這個前提后，再來看OYO酒店這位行業(yè)后來者，會發(fā)現(xiàn)除了資本和規(guī)模，它還有章法，OYO酒店信奉的絕不是“亂拳打死老師傅”。

 “實話說我一度以為運營到了瓶頸，今天的課程幫我們解決了很多實際的問題”?？趯雠嘤柦Y束后，一位資深運營人員反饋道，“最重要的是學到了思路和對應的方法論，意識到還有很多方面有空間提升”。幾位90后運營新生力聽完課后表示，原有的知識架構被碰撞，他們等不及想將課上的內容投入實操，“這是真正的落地培訓，這樣的課我們希望還能再來一打”。

記者了解到，在海口的培訓課程結束之后，OYO酒店學院還將奔赴三亞，以及廣州、南寧、昆明等地繼續(xù)開展培訓。OYO酒店方面表示，他們希望隨著培訓課程的推進，更多的運營專才將源源不斷地涌向酒店業(yè)一線的“毛細血管”，不僅服務于品牌自身，更將助力全行業(yè)的規(guī)范化、標準化和精細化。